２０１４年４月「春色いなりのアンコールレッスン」

「春色いなり」を中心とした春らしい和食膳を、
皆様のご要望にお応えして４年振りにレッスン致しました。





★菜の花とスモークサーモンの山葵和え★


あっという間に出来る、春らしい彩りの和え物。

秘密の隠し味を入れて、マイルドに仕上げてあります。


★卵すくい汁★


私も大好きな、おもなしにピッタリな椀物です。

「まさしく料亭の味！」
「義理の両親の受けが良さそう」と好評でした。


★春色いなり★


大きめのおいなりさんに寿司飯を詰めて、
色とりどりの具を上にトッピングします。

ちょっと手間は掛かりますが、
頑張った甲斐のあるお料理です

「こんなに可愛くて美味しいおいなりさんは初めて！」
「家に帰って、すぐに作りました！」
というお声を沢山頂きました



こんな風にお重に詰めて、
お花見に持って行ってもいいですね。




レッスン期間と桜の開花がちょうど重なっていたので、
テーブルにもフェイクの桜の花びらを。。。♪



★いちごのパルフェ★


こちらもChez Izumiのレッスンデザートの中で、
１、２を誇る人気メニュー♪

旬のいちごをたっぷりと使って、
リッチで濃厚なお味に仕上げてあります。

ご自宅で何度も作って下さった方も多かったようです




今年は桜の開花が遅かったので、
早速、お花見弁当として作って下さった方も！

「春色いなり」はちょっと手間は掛かりますが、
頑張った甲斐のあるお料理ですので、
運動会やおひな祭りなどにも活用して頂けると嬉しいです。